Puringehalt von Fisch und Krustentiere

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
21Aal342675
23Anchovis, Sardellen1095550
308Austern3838100
313Barsch67101150
24Bismarckhering, abgetropft835465
327Brasse5989150
25Brathering, abgetropft72108150
342Dorsch71107150
353Fischfilet4771150
354Fischfond35150
26Fischstäbchen4669150
27Forelle144213150
28Forellenfilet1319875
359Gambas, Garnelen6293150
374Hecht5989150
29Heilbutt84126150
31Hering99148150
381Hummer4974150
383Jakobsmuscheln/ Venusmuscheln138207150
32Kabeljau5380150