Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
323Blutwurst17530
317Beinscheibe5050100
316Bauernbratwurst5380150
315Bauchspeck29930
114Wiener Würstchen402870
113Weißwurst4353125
112Steak6293150
111Stadtwurst3544125
110Speck, fett501530
109Schweinezunge6683125
108Schweineniere163203125
107Schweinemilz250313125
106Schweineleber120150125
105Schweinehirn3949125
104Schweineherz88110125
103Schulter(Schwein)85128150
102Schulter(Rind)6278125
101Schulter(Klab)83104125
100Schnitzel6379125
99Schinken, gekocht551630