Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
98Salami531630
97Rostbratwurst4466150
96Rinderzunge7593125
95Rinderlunge165206125
94Rinderleber/ Rinderherz122153125
93Rehfleisch6496150
92Putenfleisch, mit Haut91137150
91Presssack802430
90Pferdefleisch116171150
89Mortadella, fettarm571730
88Mettwurst/ fein26830
87Lende83103125
86Leberwurst732230
84Lachsschinken531630
83Kotelett (Schwein)82123150
82Knackwurst3838100
81Keule(Lamm)51128250
80Keule(Kalb)88132150
79Kaninchenfleisch6395150
78Kalbsniere117146125