Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
462Schweinesteak6379125
478Truthahn6395150
479Wachtel6395150
102Schulter(Rind)6278125
112Steak6293150
424Parmaschinken621930
456Schinken, geraucht611830
51Rinderbraten5974125
388Kalbssteak5989150
56Corned Beef581830
330Fleischfond5887150
378Hühnerbrühe, gekörnt582950
89Mortadella, fettarm571730
455Schinken571730
336Cervelatwurst561730
403Lyoner ( Wurst )561730
66Hähnchenbrust ohne Haut5582150
99Schinken, gekocht551630
370Hammel5481150
400Leberkäse/ Fleischkäse541630