Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
315Bauchspeck29930
316Bauernbratwurst5380150
317Beinscheibe5050100
49Bierschinken341030
323Blutwurst17530
50Bockwurst3945115
328Bregenwurst792430
55Brust4962125
335Brühwurst3131100
336Cervelatwurst561730
56Corned Beef581830
57Entenfleisch, mit Haut67100150
347Entenleber151189125
348Erbswurst30930
351Fasan88132150
58Filet(Rind)6480125
59Filet(Schwein)88110125
356Fleischbrühe1624150
330Fleischfond5887150
442Fleischfond35150