Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
435Pute67101150
436Putenfilet5075150
92Putenfleisch, mit Haut91137150
526Putenschnitzel, roh5075150
93Rehfleisch6496150
51Rinderbraten5974125
441Rinderfilet6598150
94Rinderleber/ Rinderherz122153125
95Rinderlunge165206125
96Rinderzunge7593125
443Rindfleisch6395150
444Rindfleisch, gepöckelt3959150
445Roastbeef4669150
97Rostbratwurst4466150
447Rotzunge5063125
448Rumpsteak4669150
98Salami531630
455Schinken571730
99Schinken, gekocht551630
456Schinken, geraucht611830