Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
70Jagdwurst501530
71Kalbsbries377471125
72Kalbsherz88110125
73Kalbshirn4962125
74Kalbsleber120150125
75Kalbsleberwurst652030
76Kalbslunge117146125
77Kalbsmilz165206125
78Kalbsniere117146125
79Kaninchenfleisch6395150
80Keule(Kalb)88132150
81Keule(Lamm)51128250
82Knackwurst3838100
83Kotelett (Schwein)82123150
84Lachsschinken531630
86Leberwurst732230
87Lende83103125
88Mettwurst/ fein26830
89Mortadella, fettarm571730
90Pferdefleisch116171150