Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
91Presssack802430
92Putenfleisch, mit Haut91137150
93Rehfleisch6496150
94Rinderleber/ Rinderherz122153125
95Rinderlunge165206125
96Rinderzunge7593125
97Rostbratwurst4466150
98Salami531630
99Schinken, gekocht551630
100Schnitzel6379125
101Schulter(Klab)83104125
102Schulter(Rind)6278125
103Schulter(Schwein)85128150
104Schweineherz88110125
105Schweinehirn3949125
106Schweineleber120150125
107Schweinemilz250313125
108Schweineniere163203125
109Schweinezunge6683125
110Speck, fett501530