Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
419Ochsenschwanz5454100
50Bockwurst3945115
524Lammbraten7391125
51Rinderbraten5974125
52Schweinebraten4860125
54Kalbsbraten83104125
55Brust4962125
58Filet(Rind)6480125
59Filet(Schwein)88110125
68Haxe7088125
71Kalbsbries377471125
72Kalbsherz88110125
73Kalbshirn4962125
74Kalbsleber120150125
76Kalbslunge117146125
77Kalbsmilz165206125
78Kalbsniere117146125
87Lende83103125
347Entenleber151189125
94Rinderleber/ Rinderherz122153125