Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
57Entenfleisch, mit Haut67100150
316Bauernbratwurst5380150
62Gänsefleisch, mit Haut80120150
63Hasenfleisch71107150
64Hähnchen, gebraten, mit Haut6598150
65Hähnchenbrust mit Haut73110150
66Hähnchenbrust ohne Haut5582150
67Hühnerbein mit Haut4669150
69Hirschfleisch6597150
330Fleischfond5887150
79Kaninchenfleisch6395150
80Keule(Kalb)88132150
83Kotelett (Schwein)82123150
90Pferdefleisch116171150
92Putenfleisch, mit Haut91137150
93Rehfleisch6496150
351Fasan88132150
97Rostbratwurst4466150
356Fleischbrühe1624150
357Flugente6395150