Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
103Schulter(Schwein)85128150
360Geflügelfond35150
112Steak6293150
370Hammel5481150
376Hirsch67101150
379Hühnerbrust67101150
385Kalbsfleisch6395150
386Kalbsfond35150
388Kalbssteak5989150
389Kassler5075150
397Lamm75113150
398Lammfond35150
412Minutensteak89134150
418Ochsenfleisch Bug73110150
435Pute67101150
436Putenfilet5075150
441Rinderfilet6598150
442Fleischfond35150
443Rindfleisch6395150
444Rindfleisch, gepöckelt3959150