Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
436Putenfilet5075150
447Rotzunge5063125
81Keule(Lamm)51128250
470Teewurst, Rügenwalder Art511530
316Bauernbratwurst5380150
84Lachsschinken531630
98Salami531630
370Hammel5481150
400Leberkäse/ Fleischkäse541630
419Ochsenschwanz5454100
66Hähnchenbrust ohne Haut5582150
99Schinken, gekocht551630
336Cervelatwurst561730
403Lyoner ( Wurst )561730
89Mortadella, fettarm571730
455Schinken571730
56Corned Beef581830
330Fleischfond5887150
378Hühnerbrühe, gekörnt582950
51Rinderbraten5974125