Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
323Blutwurst17530
360Geflügelfond35150
386Kalbsfond35150
398Lammfond35150
442Fleischfond35150
88Mettwurst/ fein26830
361Gelbwurst28830
315Bauchspeck29930
348Erbswurst30930
49Bierschinken341030
399Landjägerwurst321030
60Frühstücksfleisch431330
457Schinkenwurst471430
483Zwiebelwurst461430
70Jagdwurst501530
110Speck, fett501530
410Mettwurst/ grob491530
470Teewurst, Rügenwalder Art511530
84Lachsschinken531630
98Salami531630