Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
99Schinken, gekocht551630
400Leberkäse/ Fleischkäse541630
336Cervelatwurst561730
89Mortadella, fettarm571730
403Lyoner ( Wurst )561730
455Schinken571730
56Corned Beef581830
456Schinken, geraucht611830
424Parmaschinken621930
75Kalbsleberwurst652030
473Schinkenwurst, Tiroler712130
86Leberwurst732230
328Bregenwurst792430
91Presssack802430
356Fleischbrühe1624150
114Wiener Würstchen402870
378Hühnerbrühe, gekörnt582950
335Brühwurst3131100
416Nürnberger Bratwürstchen3636100
82Knackwurst3838100