Puringehalt von Fleisch

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IDNamePurine (mg/100g)Purine (mg)/PortionPortion(g) 
72Kalbsherz88110125
104Schweineherz88110125
418Ochsenfleisch Bug73110150
461Schweinefilet89111125
397Lamm75113150
469Taube75113150
62Gänsefleisch, mit Haut80120150
83Kotelett (Schwein)82123150
81Keule(Lamm)51128250
103Schulter(Schwein)85128150
80Keule(Kalb)88132150
351Fasan88132150
412Minutensteak89134150
92Putenfleisch, mit Haut91137150
527Wildschwein70140200
76Kalbslunge117146125
78Kalbsniere117146125
74Kalbsleber120150125
106Schweineleber120150125
94Rinderleber/ Rinderherz122153125