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Puringehalt von Gemüse
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| ID | Name | Purine (mg/100g) | Purine (mg)/Portion | Portion(g) | |
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| 127 | Fenchel, gegart | 8 | 11 | 150 | |
| 126 | Feldsalat | 10 | 5 | 50 | |
| 125 | Endiviensalat | 5 | 3 | 50 | |
| 124 | Chinakohl | 10 | 16 | 150 | |
| 123 | Chicoree | 6 | 3 | 50 | |
| 122 | Champignons, gegart | 25 | 25 | 100 | |
| 121 | Brokkoli, gegart | 22 | 33 | 150 | |
| 120 | Bohnen, grün, gegart | 19 | 29 | 150 | |
| 119 | Blumenkohl, gegart | 19 | 28 | 150 | |
| 118 | Blaukraut, gegart | 17 | 26 | 150 | |
| 117 | Birkenpilze | 21 | 42 | 200 | |
| 116 | Auberginen, gegart | 8 | 12 | 150 | |
| 115 | Artischocken, gegart | 21 | 32 | 150 | |
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