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Puringehalt von Gemüse
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| ID | Name | Purine (mg/100g) | Purine (mg)/Portion | Portion(g) | |
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| 156 | Weißkraut, gegart | 9 | 13 | 150 | |
| 157 | Wirsing, gegart | 17 | 26 | 150 | |
| 158 | Zucchini, gegart | 9 | 14 | 150 | |
| 446 | Rotkraut | 17 | 26 | 150 | |
| 122 | Champignons, gegart | 25 | 25 | 100 | |
| 392 | Knoblauch | 8 | 8 | 100 | |
| 141 | Radieschen/Radichio | 4 | 4 | 100 | |
| 521 | Sojasprossen | 6 | 3 | 50 | |
| 311 | Bambussprossen | 6 | 3 | 50 | |
| 346 | Eisbergsalat | 5 | 3 | 50 | |
| 123 | Chicoree | 6 | 3 | 50 | |
| 125 | Endiviensalat | 5 | 3 | 50 | |
| 126 | Feldsalat | 10 | 5 | 50 | |
| 382 | Ingwer | 21 | 11 | 50 | |
| 132 | Kopfsalat | 4 | 2 | 50 | |
| 135 | Lauch, gegart | 19 | 10 | 50 | |
| 394 | Kürbis | 3 | 2 | 50 | |
| 452 | Sauerampfer | 23 | 12 | 50 | |
| 468 | Suppengrün | 10 | 5 | 50 | |
| 159 | Zwiebeln/ Lauch~/ Schalotten | 6 | 2 | 30 | |
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