Puringehalt von Gemüse

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ID	Name	Purine (mg/100g)	Purine (mg)/Portion	Portion(g)
309	Austernpilze	38	76	200
153	Steinpilze	34	68	200
433	Pilze	28	56	200
152	Spinat, gegart	30	45	150
117	Birkenpilze	21	42	200
137	Morcheln	21	42	200
464	Shiitakepilze	21	42	200
143	Rosenkohl, gegart	25	38	150
405	Mangold	24	36	150
121	Brokkoli, gegart	22	33	150
301	Artischockenböden	21	32	150
115	Artischocken, gegart	21	32	150
136	Mais, gegart	21	32	150
120	Bohnen, grün, gegart	19	29	150
119	Blumenkohl, gegart	19	28	150
118	Blaukraut, gegart	17	26	150
157	Wirsing, gegart	17	26	150
428	Pastinake	13	26	200
446	Rotkraut	17	26	150
122	Champignons, gegart	25	25	100