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Puringehalt von Gemüse
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| ID | Name | Purine (mg/100g) | Purine (mg)/Portion | Portion(g) | |
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| 155 | Weißkraut | 8 | 13 | 150 | |
| 156 | Weißkraut, gegart | 9 | 13 | 150 | |
| 157 | Wirsing, gegart | 17 | 26 | 150 | |
| 158 | Zucchini, gegart | 9 | 14 | 150 | |
| 159 | Zwiebeln/ Lauch~/ Schalotten | 6 | 2 | 30 | |
| 301 | Artischockenböden | 21 | 32 | 150 | |
| 302 | Zitrone/ Limette | 8 | 2 | 20 | |
| 303 | Abgeriebene Schale einer Zitrone | 12 | 1 | 5 | |
| 309 | Austernpilze | 38 | 76 | 200 | |
| 311 | Bambussprossen | 6 | 3 | 50 | |
| 326 | Borretsch | 6 | 9 | 150 | |
| 337 | Chilli/ ~ Schoten | 62 | 6 | 10 | |
| 346 | Eisbergsalat | 5 | 3 | 50 | |
| 362 | Gemüsebrühe | 3 | 5 | 150 | |
| 365 | Grünkohl | 13 | 20 | 150 | |
| 382 | Ingwer | 21 | 11 | 50 | |
| 392 | Knoblauch | 8 | 8 | 100 | |
| 393 | Dill | 126 | 6 | 5 | |
| 394 | Kürbis | 3 | 2 | 50 | |
| 405 | Mangold | 24 | 36 | 150 | |
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